......LE GRAFFE CHE BONTA'........

Ingredienti:
500gr farina0
500gr farina00
15 gr zucchero
25 gr sale
40gr lievito
150 gr margarina
5 uova intere
latte e acqua in aggiunta alle uova 500ml
olio di semi di arachidi ,e zucchero per la copertura


Impastiamo:
versiamo nell'impastatrice le farine lo zucchero il lievito la margarina e iniziamo a far girare nel frattempo a parte in contenitore per misurare i liquidi rompiamo le uova e arrivare a 500ml di liquidi complessivi tra latte e acqua in proporzioni uguali  aggiungiamo il sale e completiamo l'impasto.Lasciar riposare almeno fino al raddoppio dell'impasto,dopo di che iniziamo a preparare le nostre graffe e le adagiamo su un canovaccio con della farina e ricopriamo con un altro canovaccio aspettare che raddoppino.Nel frattempo prepariamo una padella con l'olio e a parte in una scodella lo zucchero semolato che ci servirà per zuccherarle.friggiamo le graffe in olio abbondante girarle di tanto in tanto finchè non risultino belle dorate ,le alziamo dalla padella e le facciamo riposare per un minutino su la carta assorbente ,poi si procede a zuccherarle ambi i lati e le adagiamo sul vassoio di portata......Che dire sono una vera bontà sono sofficissime nonostante nell'impasto io non uso la patata......BUON APPETITO!!!!!!

con questa ricetta partecipo a questo contesthttp://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/